W sobotę kolejna osoba pytała mnie o szparagi . Codziennie przed pracą idę do warzywniaka który mamy niedaleko hotelu i kupuje sobie paczkę szparag . Sprzedawczyni tak się dziwi , jak jej mówię , że codziennie taką paczkę , a czasami więcej zjadam , bo lubię szparagi . Ona nie […]
Zupy
Zupa szczawiowa
Przy naszym ogródku warzywnym jest łąka , sąsiadka pokazała mi gdzie rośnie dziko szczaw . Nazrywaliśmy tego zielska pełną torbę i zrobiłem z tego garnek pysznej zupy . Nie dodawałem żadnej śmietany , czy innego kwaśnego zabielacza . Zupa wyszła wystarczająco kwaśna . I tu ciekawostka , na którą wpadłem […]
Niby żurek :)
Pozwolę sobie zacząć cytatem z filmu ” Chłopaki nie płaczą “… – Jak to Psikuta? Mówiłeś , że nazywasz się Keller ?? – Mówiłem, mówiłem … dużo rzeczy mówię…Ja też mówiłem, że żurku robił nie będę, bo żurek, to powinien być żurek, na zakwasie żytnim i ze śmietaną. Ale dla mojej kochanej […]
Zupa krem chrzanowo – selerowa
Przekopując działkę znalazłem sporo korzeni chrzanu . Obieraczką robię z nich wiórki i posypuje sałatki 🙂 Ale , że mam tego naprawdę sporo , to stwierdziłem , że jakąś zupę można zrobić 🙂 W lodówce ostał się jeszcze seler naciowy i kawałek pora , uznałem , że to może być […]
Kapuśniak z kiszonej kapusty
Kapuśniak z kiszonej kapusty , zrobiony na bazie własnej kiszonki , moja duma i radość :] . Wyszedł pyszny! Kapusta kisiła się 3 tygodnie , była kwaśna , lekko jeszcze twarda , ale już jak kiszona smakuje (jeszcze 1/3 kamionki została , a dwa kolejne garnki się kiszą na wielkanoc […]
Zupka pomidorkowa
Potrzeba na 3-4 porcje :– 1 litr rosołu – z TEGO przepisu – 1 marchew – 1 pietruszka korzeń– 1/3 selera – 2 cebule – 2 puszki pomidorków krojonych w puszce ( można tych z tesco za niecałe 2 zł :p ) – 2 ząbki czosnku – 2 łyżki tłuszczu […]