Tak sobie szykuję śniadanie , kiełbaski , chrzanik i zaraz … a przepis na chrzanik wrzuciłem przed świętami ? nieeee …. Chrzan , magiczna roślina. Rośnie to niczym chwast i na grządkach i na ścieżkach , pleni się jak głupie . Ma to to taką moc , że kamienie płaczą […]
Wielkanoc
Sałatka postna
Dziś Wielki Piątek , dzień postny .Nie trzeba jednak dziś jeść tylko śledzi , czy suchych pyr :p Można pościć kolorowo i smacznie . Sałatka która powoduje uśmiech na twarzy i daje uczucie sytości , mimo , że nie ma mięsa/ryby, czy jajek . Warzywa w połączeniu z avokado i […]
Niby żurek :)
Pozwolę sobie zacząć cytatem z filmu ” Chłopaki nie płaczą “… – Jak to Psikuta? Mówiłeś , że nazywasz się Keller ?? – Mówiłem, mówiłem … dużo rzeczy mówię…Ja też mówiłem, że żurku robił nie będę, bo żurek, to powinien być żurek, na zakwasie żytnim i ze śmietaną. Ale dla mojej kochanej […]
Zupa krem chrzanowo – selerowa
Przekopując działkę znalazłem sporo korzeni chrzanu . Obieraczką robię z nich wiórki i posypuje sałatki 🙂 Ale , że mam tego naprawdę sporo , to stwierdziłem , że jakąś zupę można zrobić 🙂 W lodówce ostał się jeszcze seler naciowy i kawałek pora , uznałem , że to może być […]
Tort mandarynkowo kokosowy z musem jabłkowym , powidłami i wiśniami w spirytusie z lukrem kokosowym
Ten tort zrobiłem kilka dni temu z okazji urodzin. Zamiast biszkoptów upiekłem ciasto mandarynkowe. Trochę je zmodyfikowałem, zrobiłem je tak jak babkę pomarańczową. Tak jak mówiłem przy okazji babki, z prostej formy, gdzie na dno położy się papier do pieczenia, wyjęcie ciasta nie stanowi żadnego problemu. Po wystudzeniu kroi się […]
Pieczone kotlety w kształcie owadów na marchewkowo chrzanowym puree
Chwilowo zakochany jestem w moich nowych silikonowych foremkach :] Idąc za ciosem zrobiłem w nich pieczone kotlety mielone. Ale nie są to normalne “mielone “. Użyłem surowego boczku (mało tłusty był), zmieliłem do do tego marchewkę i pietruszkę, dodałem przypraw, no i trochę mąki kokosowej. Nie dałem jajek, bo robiłem […]