Dziś bajka temat – zrazy wołowe. Na śląsku nazywane roladami śląskimi. Obowiązkowa rzecz na weselach, komuniach i … stypach :p
Obiad
Grillowana pierś gęsi na sałacie
Cześć 🙂 Mamy już listopad, a więc wreszcie czas na … GĘSI! Kto obserwuje nas od jakiegoś czasu, lub był na któryś z warsztatów kulinarnych, które prowadziłem w różnych miastach w naszym pięknym kraju, wie jak ja traktuje wszelki drób. Mianowicie, szkoda mi piec całego ptaka (widzę te heheszki na […]
Schab z dzika z warzywami
Cześć 🙂 Mieszkamy na Os.Przylesie i ostatnio ciągle dziki ryją nam trawniki na osiedlu. I tak łażą i łażą te samonośne jednostki mięsne :p No i dostałem ochotę na dzika, a konkretnie schab z dzika z warzywami. Z wiatrówki ciężko by było go ubić (chyba, że trzymając za lufę, z […]
Pieczeń z rostbefu z warzywami
Cześć 🙂 (JAK SIĘ KOMUŚ NIE CHCE CZYTAĆ TO PRZEPIS JEST NIŻEJ 🙂 ) Dziś będzie w zasadzie prosto. Robimy pieczeń z rostbefu z warzywami. Tym razem, szybko i wyjątkowo nie z wolnowaru 🙂 Czasami piekarnik też trzeba przepalić 🙂 Wołowina, a zwłaszcza takie części jak rostbef, polędwica, czy antrykot lubią […]
Comber z owcy
Hej hej! Dobra, wczoraj gadałem o owcy, to dziś będzie wspomnień czar (właśnie mi się przypomniał, jakoś tak, teledurniej “Czar-Par” pamięta to ktoś jeszcze? :p z wiecznie młodym Krzysiem Ibiszem 😀 ). Owca ma złą sławę. Wszyscy tylko jagnięcina i jagnięcina. Dla mnie to bez sensu, owca jest większa, więcej […]
Wątróbka wieprzowa z wiśniami
Cześć!Żeby nie było, że dieta jest droga (bo wczoraj była baranina) i żeby było sezonowo, to dziś na warsztat jako podzespoły idą WIŚNIE.Asieńka UWIELBIA wisienki (ja z kolei nienawidzę ;p). Żeby był “wilk syty i New York City” użyłem wiśni do podkręcenia wątróbki. Drobiowe są takie banalne, wieprzowa jest moim […]