Potrzeba na dwa półlitrowe wiaderka po maśle klarowanym : Śledź w pomidorach/po kaszubsku:Potrzeba : – 1/4 kg marynowanych śledzi, np. z TEGO przepisu – 2 cebule– 2 łyżki koncentratu pomidorowego – pół szklanki oliwy z oliwek– 1 liść laurowy , 2 kulki ziela angielskiego– 2 łyżki octu jabłkowego– sól, pieprz– […]
Boże Narodzenie
Śledzie marynowane
Nie jestem “rybny ” … Asia uwielbia rybki i narzekała , że w sklepach są tylko takie , które zawierają oprócz śledzi cukier, glukozę, substancje słodzące , sacharyny , aromaty naturalne ( jakby ryba już nie miała naturalnego aromatu O_o ) , różne konserwanty i inne badziewia … W końcu […]
Sernik z nerkowców na spodzie orzechowym
Skąd pomysł na takie dziwadło ?W książce ” Niebezpieczne zboża, groźny gluten” B.Przyjemskiej znalazłem kiedyś przepis na twarożek migdałowy, w innym przepisie podawała ciasto orzechowe. Pozmieniałem składniki, połączyłem jedno z drugim i wyszło takie cuś :p Ona te ciasta piecze, dodaje jajka, ja poszedłem na skróty(bez pieczenia) i pominąłem jajka […]
Gotowany dorsz , topinambur i sałatka z buraczków
Potrzeba na 1 porcję : – 1 filet z dorsza ( tak około 180 gram, może być więcej 🙂 )– 2 topinambury– porcja sałatki z buraczków z TEGO przepisu – sól, pieprz– szczypta kurkumy– szczypta tymianku-1/4 cytryny– folia aluminiowa– łyżka tłuszczu (np. masło klarowane, olej kokosowy )– po kilka plastrów […]
Schab ze śliwką i morelami
Potrzeba : 1 kg schabu ( może być trochę więcej ) 1 paczuszka 25dkg suszonych moreli 1 paczuszka 25dkg suszonych śliwek 4 łyżki majeranku 4 ząbki czosnku 4 łyżki tłuszczu 1 łyżka soli 1 łyżeczka pieprzufolia aluminiowa – nagrzać piekarnik do 180 stopni – ostrym narzędziem ( na przykład stalką […]
Karp zaprawiony w cebuli z topinamburem
Potrzeba 4-5 porcji : – 1 karp , lub dwa filety – 3 cebule– 3 łyżki majeranku– 3 łyżki Vegety – używam MOJEJ – topinambur ( ja używam zamiast ziemniaków do obiadu )– żurawina surowa – dałem do dekoracji i dla kwaśnego smaku– kilka łyżek tłuszczu ( ja daję masło […]