Potrzeba na jedną porcję : – 80-100g łososia wędzonego – kilka liści sałaty lodowej ( Asia użyje ze 2 liście , ja lubię z 6 liści 🙂 )– jeden mniejszy pomidor, lub pół dużego– granat ( użyjemy nasion z 1/4 części ) – 1/4 papryki– 2-3 rzodkiewki – 1/2 avokado […]
Śniadanie/Kolacja
Pasztet gotowany z zająca/królika/kurczaka z gruszkową marmoladą z czerwonej cebuli
Potrzeba na pasztet :– tuszka zająca lub królika, lub kurczaka i na tym mięsie robimy rosół (przepis TU) – dwie garści rozmrożonych grzybów (ja dałem maślaki które zebrałem miesiąc temu)– 2 jajka– 2 cebule– 0,2 kg wątróbki (dałem mieszaną, trochę kaczej, trochę z kurczaka)– 0,4 kg wędzonej wędliny np. boczku […]
Zimowe szparagi i przegląd jesieni
Potrzeba dla 2 osób: – 3 skorzonery ( ja mam z działki , widziałem że są w Almie )– 1 papryka– 1 cebula– 1 marchew– 1 pietruszka– 1 czarna rzepa– 1 kalarepa– kilka ząbków czosnku– sól, pieprz– tymianek 1 gałązka , szałwia 1 gałązką (jak ktoś nie ma to nie […]
Wędzony surowy schab z zasmażanymi na smalcu warzywkami
Potrzeba dla dwóch osób : – kilka plastrów wędzonego schabu ( lub innej dobrej jakości szyneczki )– 1/2 cukini– 1 marchewka – 1 papryka– 1 pietruszka– 1-2 łyżki smalcu– sól , pieprz Wykonanie :– marchew i pietruszkę obrać i pokroić jak kto umie– paprykę pokroić w paski– rozgrzać smalec na […]
Tatar wołowy
Potrzeba na jedną porcję :– 90 gram wołowiny (polędwica, rostbef , ligawa , zrazówka )– pół cebuli– jeden ogórek kiszony– łyżka kaparów– jedno jajko– sól, pieprz Wykonanie :– mięso zmielić w maszynce do mięsa– dodać sól i pieprz , wymieszać– cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę– ogórka pokroić w […]
Omlet kokosowy z duszonymi warzywami
Potrzeba dla jednej osoby :– 3 jajka– 2 kieliszki ( 50ml ) mleka kokosowego ( przepis TU ) – 3 łyżki mąki kokosowej– 2 garści gotowanych warzyw ( z TEGO przepisu ) – pół cebuli– 2 ząbki czosnku– sól, pieprz– 2 łyżki masła klarowanego Wykonanie :– cebulę i czosnek obrać […]