Siemanko! 🙂Dziś coś co baaaardzo lubię, a już dawno nie jadłem – Karkóweczka z patelni grillowej z czosnkowymi warzywami.Zima to taki czas, kiedy przerzucam się na takie składniki jak warzywa korzeniowe, cebulowe lub grzyby. Grzybów ostatnio się najadłem dość sporo, więc sobie dziś odpuściłem. Za to warzywka takie duszone mi […]
Obiad
Karczek Rzymski
Elo!Imbirowo-tymiankowy Karczek rzymski poleca się na obiadek 🙂Idealne danie na świąteczny obiad. Nie dość, że pyszne, to jeszcze podane w takim garnku, będzie pięknie wyglądało na świątecznym stole 🙂Dlaczego rzymski? Bo znowu użyłem garnka glinianego “rzymskiego”. Ostatnio robiłem w nim kilka razy chleb gryczany (wychodzi REWELACJA!).Ostatnio pytacie skąd mam taki […]
Golonki z dzika
Golonki z dzika! Prima sort towar! Kto jadł zwykłą golonkę i myśli że wie co to dobra golonka, ten jest w błędzie 🙂 No ale błądzić jest rzeczą ludzką :pCzym się różni taka golonka?Po pierwsze nie ma skóry i tłuszczu. Jest samo mięso i kość.Po drugie, kości są cienkie i […]
Hamburger z sarny i portobello
Potrzeba na jedną porcję: rumsztyk z sarny przepis TUTAJ 2 liście sałaty 2 łyżki musztardy 2 pieczarki portobello 1/2 pomidora pokrojonego w plastry 1 ogórek kiszony pokrojony w plastry 2 plastry cebuli sól, pieprz 2 łyżki smalcu Wykonanie: bierzemy pieczarki i odcinamy ogonek, tak, żeby nie było dziuru, czyli równo […]
Rumsztyk z sarny
Potrzeba na 2 porcje: 0.4kg sarniny (ja używam mięsa klasy 2 lub gulaszowego) sól, pieprz pieprz różowy 2 łyżki smalcu Wykonanie: ja mięsa nie oczyszczam z błon (chyba, że jest naprawdę jakaś gruba), kroję w kawałki 2-3 cm, żeby maszynka miała łatwiej przy mieleniu mięso mielimy w maszynce do mięsa […]
Pieczony szpik kostny
Hejka 🙂Dziś będzie o tym co ja w końcu zrobiłem z tym szpikiem 🙂Sprawa jest banalnie prosta, po prostu część z nich upiekłem. Nie można ich piec za długo, bo po prostu się wytopi cała dobroć z gnotów i zostaną puste w środku :p Piekę je tak, żeby się zrobiła […]