Potrzeba na jedną porcję : – 80-100g łososia wędzonego – kilka liści sałaty lodowej ( Asia użyje ze 2 liście , ja lubię z 6 liści 🙂 )– jeden mniejszy pomidor, lub pół dużego– granat ( użyjemy nasion z 1/4 części ) – 1/4 papryki– 2-3 rzodkiewki – 1/2 avokado […]
Recent Posts
Mus bananowo kokosowy z sosem malinowym na bazie pomarańczy
Potrzeba na 5 “mufinek” : – 200ml mleka kokosowego ( przepis TU )– 5-6 łyżek mąki kokosowej ( przepis jak wyżej ) – 1 banan– 3 surowe żółtka– 200g mrożonych malin (dwie-trzy garści)– 1 pomarańcza– 1 gałązka mięty, tak z 5 listków żeby miała ( nie musi być ) Wykonanie […]
Pasztet gotowany z zająca/królika/kurczaka z gruszkową marmoladą z czerwonej cebuli
Potrzeba na pasztet :– tuszka zająca lub królika, lub kurczaka i na tym mięsie robimy rosół (przepis TU) – dwie garści rozmrożonych grzybów (ja dałem maślaki które zebrałem miesiąc temu)– 2 jajka– 2 cebule– 0,2 kg wątróbki (dałem mieszaną, trochę kaczej, trochę z kurczaka)– 0,4 kg wędzonej wędliny np. boczku […]
Dorsz w migdałowej łusce z smażonym topinamburem i warzywami
Potrzeba na jedną porcję : – kawałek świeżego dorsza– garść płatków migdałów– 3 łyżki masła klarowanego– 2 topinambury– garść warzyw z zestawu warzywnego ( przepis TU ) – sól, pieprz Wykonanie :– topinambury umyć i ugotować przez 20-25 min w lekko osolonej wodzie ( ja nie obieram skórki )– […]
Zimowe szparagi i przegląd jesieni
Potrzeba dla 2 osób: – 3 skorzonery ( ja mam z działki , widziałem że są w Almie )– 1 papryka– 1 cebula– 1 marchew– 1 pietruszka– 1 czarna rzepa– 1 kalarepa– kilka ząbków czosnku– sól, pieprz– tymianek 1 gałązka , szałwia 1 gałązką (jak ktoś nie ma to nie […]
Filet z turbota z puree z pasternaku i smażona dynia
Potrzeba na dwie porcje : – 2 filety z turbota– 1-2 pasternaki ( ja miałem jeden z działki , był tak wielki , że w sumie na 4 obiady starczył ;p )– 1/2 cebuli– kawałek dyni , wielkości dłoni– mąka kokosowa lub wiórki kokosowe– sól,pieprz– gałązka tymianku ( lub dwie […]