Skąd pomysł na takie dziwadło ?W książce ” Niebezpieczne zboża, groźny gluten” B.Przyjemskiej znalazłem kiedyś przepis na twarożek migdałowy, w innym przepisie podawała ciasto orzechowe. Pozmieniałem składniki, połączyłem jedno z drugim i wyszło takie cuś :p Ona te ciasta piecze, dodaje jajka, ja poszedłem na skróty(bez pieczenia) i pominąłem jajka […]
Wielkanoc
Schab ze śliwką i morelami
Potrzeba : 1 kg schabu ( może być trochę więcej ) 1 paczuszka 25dkg suszonych moreli 1 paczuszka 25dkg suszonych śliwek 4 łyżki majeranku 4 ząbki czosnku 4 łyżki tłuszczu 1 łyżka soli 1 łyżeczka pieprzufolia aluminiowa – nagrzać piekarnik do 180 stopni – ostrym narzędziem ( na przykład stalką […]
Lody bananowe
potrzeba na 1 porcję : – 1 banan– 20 gramów masła klarowanego – 1/4 cytryny– blender ręczny dodatkowo , jeśli ktoś lubi – 2 łyżki obranego granatu Wykonanie :– banana obrać , pokroić w talarki/plasterki– włożyć do jakiegoś naczynia ( ja wkładam do wiadereczka po maśle klarowanym)– wstawić na 4 […]
Szynka w domowych warunkach z szynkowaru
Na 2 kg szynki potrzeba : – 2 kg karkówki – 6 łyżeczek soli – 1 łyżeczka cząbru – 1 łyżeczka majeranku – 1 łyżeczka tymianku – 2 łyżeczki pieprzu ziołowego – 1 główka czosnku – 3/4 szklanki wody – 4 łyżeczki żelatyny – szynkowar na szynki do 3 kg […]
Pasztet gotowany z zająca/królika/kurczaka z gruszkową marmoladą z czerwonej cebuli
Potrzeba na pasztet :– tuszka zająca lub królika, lub kurczaka i na tym mięsie robimy rosół (przepis TU) – dwie garści rozmrożonych grzybów (ja dałem maślaki które zebrałem miesiąc temu)– 2 jajka– 2 cebule– 0,2 kg wątróbki (dałem mieszaną, trochę kaczej, trochę z kurczaka)– 0,4 kg wędzonej wędliny np. boczku […]