Na święta kupuje się różne dodatki aromatyczno smakowe , żeby desery pachniały świętami 🙂 Jednym z nich jest skórka pomarańczowa . Po co kupować coś co jest zasypane cukrem i Bóg wie czym jeszcze , skoro można bardzo łatwo zrobić ten genialny dodatek samemu. W pracy robiłem tak , że […]
Wielkanoc
Kapusta kiszona
Kiszenie kapusty . Sprawa niby bardzo prosta , ale nie do końca . Próbowałem już kiedyś ukisić kapustę , ale się nie udało , wyszła śmierdząca i niedobra . Starsza pani która jest moją sąsiadką znowu przyszła mi z pomocą . Powiedziała mi , że jak zaczyna się pienić , […]
Baranki wielkanocne z masła kokosowego
Banalnie prosta rzecz 🙂 Potrzeba na jednego baranka : – 100 g masła kokosowego – z TEGO przepisu – foremka do baranków Wykonanie :– jeśli robimy na świeżo masło kokosowe to będziemy mieć półpłynne . Wkładamy więc na 10 min do lodówki , żeby lekko się zestaliło , ale na […]
Mielonka dla opornych
Potrzeba na około 2 kg szyneczki : – szynkowar ( o pojemności 3 kg )– 1.5kg surowego boczku– 0.5 kg łopatki wieprzowej– 5 ząbków czosnku– płaska łyżka soli ( daje kamienną niejodowaną )– płaska łyżka pieprzu ziołowego– 2 łyżki majeranku– maszynka do mięsa Wykonanie :– mięso ( boczek i łopatkę […]
Jajka poszetowe z warzywkami na masełku
Kontynuuję poświąteczne śniadania . Wreszcie nie trzeba jeść śledzi, ryby po grecku , karpia , dorsza , barszczu ….. Można znowu jeść warzywka i jajca :] ( wcześniej niby też można było , ale że tyle jadła w lodówce , a wyrzucać jedzenie- grzech , to się jadło) . Mimo […]
Świąteczna szynka z szynkowaru z karkówki
Na święta każdy chce mieć coś dobrego, coś czego nie ma cały rok ,coś wyjątkowego . A jeśli już ma być jakaś wędlina na śniadanie , to też nie jakaś zwykła szynka , tylko ludzie szukają w sklepach “polędwic ” z kurczaka , szynek ” łososiowych ” i innego rodzaju […]