Surówiacz – zawsze mój brachol tak gadał , ” czy do obiadu będzie surówiacz? Najbardziej lubi surówki z kapusty w różnych wariantach . Surówki kiedyś często gościły na polskich stołach . Teraz jak ludzie nie mają czasu , to albo kupują gotowe surówki ( każda w zasadzie smakuje tak samo […]
Recent Posts
Patisony smażone na wędzonej słoninie z jajkami poszetowymi i kurkami
Jutro piątek , podaję Wam pomysł na bezmięsny obiad 🙂 Co bardzo ważne , jest to bardzo szybki obiad i nie wymagający wiele pracy . Po prostu trzeba umyć patisony , pokroić , przesmażyć a obok w garnku ugotować kilka jajek . Banał, a smak kozacki . Jak można podkręcić […]
Jesienne wędzonki Pafcia
Jesień nadeszła niespodziewanie .. Jeszcze kilka dni emu było ponad 30 stopni . Myślałem sobie wtedy , że teraz jeszcze , póki jest ciepło to pojadę sobie na działkę i uwędzę trochę mięsa . W niedziele płukałem z solanki i szykowałem mięso , patrzę przez okno – leje , temperatura […]
Surówka porowa z ogórkami małosolnymi/kiszonymi
Trochę za dużo pory mi się zerwało z działki :p . Część pokroiłem i zamroziłem , a z części postanowiłem zrobić surówkę . Ponieważ ogórków małosolnych ( które powoli stają się kiszonymi :p ) też mamy dużo , to postanowiłem je połączyć . Dodałem do tego paprykę i bardzo fajna […]
Pasztet z pomidorkami koktailowymi , świeżą bazylią i majerankiem
Jako prawdziwy poznaniak , nie lubię jak się cokolwiek marnuje . Dlatego nawet kości wykorzystuję ,żeby zrobić coś dobrego 🙂 Tydzień temu kupiłem trochę świniaka , oprócz mięsa dostaję też sporo kości . Gotuję na nich rosół/wywar . Po kilku godzinnymgotowaniu wyjmuję zawartość z garnka , wywar cedzę przez sito […]
Pieczone w musztardzie żeberka z zasmażanymi jesiennymi warzywami
Jesień ? już ? no wakacje były ładne , nawet za ładne ( susza ) , a warzywa jesienne już mam pełną parą 🙂 Zrobiłem żeberka , tym razem nie użyłem miodu , zamiast tego dodałem trochę ketchupu . Co do “keczapu” to nie będę z nikim kruszył o to […]