Dziś ostania porcja sarniny , po tym jak najładniejsze kawałki poszły na tatar , mniej ładne na rumsztyk .Zostały te , które są poprzerastane błonami . Obieranie małych kawałków z błon i powięzi to robota głupiego :p Owszem mogłem to zmielić i zrobić z tego coś fajnego , ale od […]
Recent Posts
Hdk
Dzień dobry ! ! Piękny dzień u nas , niebo niebieskie , ptaszki śpiewają , humor i siła jest . Można więć zrobić coś dobrego dla innych . A co może być lepszego , niż dać bliźniemu część siebie ? Hgb 17 , ciśnienie 120/80 Ps. Zamienie czekolady z mlekiem , soją i […]
Rumsztyk z sarny na carpaccio z buraczków i grillowaną kalarepą
Wczoraj , przy okazji tatara z sarny , pisałem , że jeszcze rumsztyk będzie i gulasz , mam tylko chwilę dzisiaj ( bo zaraz wiozę Dżoannę na wykłady na akademię medyczną, a potem lecę do pracy ) , więc będzie szybko .Większość ludzi nie kupuje dziczyzny z dwóch powodów .Parafrazując […]
Tatar z sarny z konfiturą borowikową
Udało mi się kupić sarninę gulaszową w cenie 75 zł za 2,5 kg . Co ładniejsze kawałki zmieliłem na tatar . Z reszty zrobiłem rumsztyki , a co brzydsze kawałki przerobiłem na gulasz . W sumie wyszło mi z tego mnóstwo jedzenia na kilka dni . Na bieżąco będę Wam […]
Medaliony cielęce z cukinią i pomidorami , duszone na szałwiowym maśle
Proste danie , można zrobić na jednej patelni , za jednym razem . Cielęcina wiele czasu nie potrzebuje , “żeby dojść ” 🙂 A cukinia , zwłaszcza jak jest młoda , to nawet na surowo można ją jeść , więc też długiej obróbki termicznej nie potrzebuje . Jedyną trudność jaką […]
Kuchnia Ajwen/Paleo dla Opornych
Cześć ludziska ! Paleo dla Opornych oficjalnie wchodzi w skład zespołu Ajwenhttp://www.ajwendieta.pl/Rewolucja jest już blisko ! Jedyna różnica jest taka , że podczas rewolucji niszczy się wszystko i burzy , a my będziemy budować . Kilka dni temu Iwona zadzwoniła do mnie z zapytaniem, czy nie podjąłbym się napisania menu do […]