Bezglutenowy chleb marchewkowy

 

Witajcie w tą jakże piękną wakacyjną niedzielę! (nie, nic nie piłem ;p)
Kochani, idąc ku uciesze wszystkich hashimotek i innych dzielnych ludzi z nietolerancjami jajek, proszę –  Ode mnie – dla Was 😀 Chlebek bezjajkowy. W smaku jest naprawdę  PETARDA! Asia już

się mnie pyta, gdzie pochowałem dżemy i powidła od teściowej, bo ona ma już koncepcję, jak ten chleb będzie jeść :p
Ja sobie też zjem na kolacyję ze dwie kromki, z tym, że ja będę miał obłożone surową wędzoną słoninką 🙂 Tym bardziej, że węglowodanów to to ma tyle, co kot napłakał, raptem 3 marchewki na całą blaszkę.

Dobra, jedziemy w tym koksem!

POTRZEBA!

SPRZĘT:
– piekarnik
– keksówka
– papier do pieczenia
– blender ręczny 
 
SKŁADNIKI:
– 350 g obranej marchewki
– 150 g mąki kokosowej
– 7 veeg’s (czyli vege jajek)
– 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
– 1/4 cytryny
-1/2 łyżeczki soli
– 4 łyżki płynnego smalcu
WYKONANIE:
– marchewkę trzemy na tarce na drobnych oczkach
– szykujemy 7 “vegejajek” (ja je miksuje blenderem ręcznym, lepiej się łączą)
– do masy “jajecznej” dodajemy płynny smalec (czyli lekko podgrzać w garnuszku  TYLKO rozpuścić!)
– włączamy piekarnik na 180 st. C
– do masy jajkowej dodajemy sodę, sól
– wyciskamy sok z cytryny
– mieszamy blenderem
– dodajemy startą marchew
– dodajemy mąkę kokosową
– mieszamy dokładnie ręką
– powstanie taka elastyczna masa – to dobrze
– keksówkę wykładamy papierem (tak jak się rozwija, tak kładziesz 🙂 )
– wykładamy na papier ciasto
– lekko z góry ugniatamy ręką
– widelcem możemy zrobić wzorek (lekko ciągniesz “zęby” widelca przez ciasto)
– wkładamy do piekarnika na 45 min
– wyjmujemy blaszkę z piekarnika
– ostrożnie obracamy na desce do góry nogami
– delikatnie zdejmujemy papier
– “obrany” chleb kładziemy na jakiejś kratce, żeby odparował
– gdy wystygnie wkładamy do lodówki (albo zjadamy od razu cały ;p)

 

 

One Comment

  1. Anonimowy

    Panie Pawle o co chodzi z tymi veganskimi jajkami?

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*