Cześć!
Ponieważ mnóstwo ludzi pisze że nie może robić ciast, bo są jajka, to wymyśliłem dla Was ciasto bez jajek 🙂 Chociaż tak naprawdę zrobiłem to ciasto dla mojej ukochanej żony :p Asia ma nietolerancje na jajka i
ona jest najlepszym testerem moich wynalazków 😀
Kiedy Tygrysek jest zadowolony, to ja też jestem szczęśliwy 🙂
Ciasto jest proste, szybkie i co najważniejsze MEGA SMACZNE!
Ja jajka jem, ale mi smakowało straaaasznie to ciasto 🙂
Składniki:
– 50 g suszonych fig
– 180 g obranego ananasa
– 150 g obranego banana
– 100 – 150 g mąki kokosowej (ilość zależy od tego jak bardzo będzie chłonąć wodę)
– 4 wege jajka „Veggs” (są np. w Auchan na dziale eko, albo w sklepach internetowych)
– ½ łyżeczki sody oczyszczonej
– Blender ręczny
– Rózga lub mikser
– Tortownica
– Papier do pieczenia
Wykonanie:
– Z fig usuwamy ogonki, wrzucamy do naczynia w którym będziemy blendować i zalewamy gorącą wodą, tyle, żeby je zakryło. Przykrywamy pokrywką/talerzykiem na 5-8 minut
– Ananasa kroimy w kawałki, bez zdrewniałego środka (wyrzucamy go)
– Banana kroimy na kilka kawałków
– Przecedzamy figi przez sito do jakiejś miseczki (żeby tej wody nie wylać/zmarnować)
– Figi wkładamy do naczynia w którym będziemy blendować
– Dolewamy 50 ml wody z moczenia fig (resztę wody możemy wylać)
– Dodajemy ananasa i banana
– Miksujemy na gładką masę
– Vegee jajka szykujemy wedle przepisu na opakowaniu w dużej misce
– Do vegejajek dodajemy zmiksowaną masę
– Dodajemy sodę
– Wsypujemy mąkę kokosową po jednej łyżce
– Co wrzucimy łyżkę mąki kokosowej, to mieszamy rózgą (albo mikserem)
– Ma być bardzo gęsta konsystencja jak budyń
– Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia
– Wykładamy ciasto na papier, rozprowadzamy równo łyżką, żeby był jeden poziom
– Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 50 minut
– Po tym czasie wyłączamy piekarnik i przez 5 minut nie otwieramy drzwiczek piekarnika
– Następnie wyjmujemy ciasto
– Odkładamy na jakąś deskę żeby wystygło
– Wkładamy do lodówki na godzinę
– Zdejmujemy papier z ciasta (można obrócić formę do góry nogami na jakiś talerz i wtedy spokojnie można odkleić papier)