Tak , tak , wiem , że Boże Narodzenie już było :p Już kiedyś też
wrzucałem przepis na sałatkę śledziową z buraczkami . Każdy kto mnie zna wie , że ja ryb nie darzę jakąś wielką miłością i dlatego dość mało przepisów mam na bazie tego surowca . Asia jest wielkim fanem ryb , więc co jakiś czas jakaś ryba przepłynie mi przez kuchnie :p . Makrelę wędzoną to jeszcze czasem zjem , kawałek łososia też , ale jak mam wybór , to wolę mięso . Wyjątkiem są jeszcze śledzie marynowane . To jeszcze mi smakuje , od czasu do czasu . A już najbardziej wszelakie sałatki śledziowe w połączeniu z burakami . Ta jest po prostu ekspresowa , po prostu chciałem zjeść śledzia i buraki , Zrobienie zajęło kilka minut . Co prawda lepiej smakuje na drugi dzień , jak już smaki się przegryzą , także zrobiłem trochę więcej
Potrzeba na kilka porcji :
– 1/2 kg marynowanych śledzi ( przepis TU )
– 4 pieczone buraczki wielkości piłki tenisowej ( przepis TU )
– 1/4 szklanki oliwy z oliwek
– sól , pieprz
Wykonanie :
– śledzie wyjąć z marynaty i pokroić w paseczki/kawałki
– do miski wlać 1/4 szklanki marynaty od śledzi
– dolać oliwę z oliwek
– trochę posolić i popieprzyć , zamieszać
– dorzucić pokrojone śledzie
– buraki obrać i pokroić kostkę/kawałki
– dorzucić do miski pokrojone buraki
– zamieszać , przykryć i włożyć do lodówki , jeść na drugi dzień
Uwagi :
– im dłużej będą nasze śledzie z burakami stały w lodówce , tym będą lepsze 🙂