Potrzeba dla 2 osób :
Tatar:
2 pomidory
pół avokado
2 ząbki czosnku
1/4 cytryny
sól , pieprz
6 jajek
duża łyżka masła klarowanego
-pomidory sparzyć , zdjąć skórkę , pokroić na ćwiartki , wywalić nasiona i wodę z pomidorów , tylko to jędrne pokroić w kostkę i wrzucić do miski
– avokado obrać , pokroić w kostkę , dodać do pomidorów
– czosnek obrać , posiekać drobno i dodać do miski
-posolić , popieprzyć , pokropić cytryna
– zamieszać
– na patelni rozpuścić masło
– wybić jajka
– posolić , popieprzyć , mieszać aż się pościnają do takiej konsystencji jaką kto lubi
Jajecznica :
4 jajka
łyżka masła klarowanego
sól ,pieprz
-jajka wybić do miski ,
-na patelni rozpuścić masło
– wylać jajka z miski na patelnie
– mieszać i smażyć tak długo , jaką kto lubi jajecznice ( lekko ściętą , średnio, mocno wysmażoną )
położyć na talerz tatar z pomidora , obok jajecznicę , którą można posypać pokrojonym szczypiorkiem