Duża porcja dla dużych ludzi , czyli dla Pawła :p
2 jajka
2 kiełbasy
1 kalarepa
1 marchewka
1/4 cukinii
1 cebula
2 łyżki masła klarowanego
1/2 łyżeczki
sól , pieprz
1/2 łyżeczki nasion wiesiołka
Żeby jak najmniej sobie w chacie brudzić robię tak :
– kalarepę obieram ze skórki ( chyba że jest młoda i ma delikatna skórkę, to tylko myję ) i kroję w plastry
– marchew obieram i kroję w plasterki
– cukinię myję i kroję w plastry ( skóry nie obieram, ale jak ktoś chce to niech obiera )
– cebulę obieram i kroję w plastry
– jajka wybijam ze skorupek do miseczki
– kiełbasę nacinam nożem w kilku miejscach
– na dużej patelni rozgrzewam łyżkę masła
– delikatnie kładę kiełbasę , obsmażam 3-4 minuty
– obracam kiełbasę i obok wylewam z miseczki dwa jajka i lekko je solę i pieprzę
– smażę ok 5 minut , przekładam kiełbasę i jajka na talerz
– dorzucam na tą gorąca patelnię łyżkę masła i dorzucam warzywa
– smażę 2 minuty
– solę , pieprzę , dodaję nasiona wiesiołka
– smażę jeszcze ze 2 minuty
– warzywa układam obok jajek i kiełbasy
uwagi :
– nasiona wiesiołka nie są drogie , warto kupić , fajny smak dają
– można też dodać do warzywek trochę czosnku
– do dekoracji użyłem świeżego majeranku