Potrzeba na 4 porcje
– 5 główek czosnku
– 2 ziemniaki wielkości jabłka
– 2 cebule
– litr rosołu
– pęczek szczypiorku
– 2 łyżki masła klarowanego
– sol , pieprz
– cebule i czosnek obrać , pokroić byle jak
– rozgrzać masło w garnku
– wrzucić czosnek z cebula
– smażyć okol 6 minut , aż się ładnie zeszkli
– pyry obrać , pokroić w kostkę , dorzucić do garnka
– wlać rosół
– przykryć i gotować pół godziny
– zmiksować blenderem , dać soli i pieprzu do smaku
– wlać zupę do talerzy i posypać pokrojonym szczypiorkiem