Coraz cieplej na dworze , coraz ładniejsze wieczory , aż się chce usiąść ze swoją drugą połówką ( ewentualnie może być 0.7 :p ) na
balkonie wieczorem i miło spędzić ostatnie chwile przy zachodzie słońca. Deserki teraz wolimy zimniejsze , a wszelkie lody/sorbety , to już w ogóle lubimy 😉 . Rabarbaru jeszcze trochę zostało na działce , więc się nim cieszymy , bo kolejny będzie dopiero za rok . Początkowo nie wiedziałem co z tego wyjdzie , tak sobie dusiłem jabłka z rabarbarem .Pomyślałem sobie , że powrzucam tam czekoladę i zobaczę co wyjdzie :p fajna “papa ” z tego wyszła 🙂 Lekko to podmroziłem i wyszły takie lody :] A gdy słońce zachodzi ,to moje słonko zapala świeczki zwykłe , zapachowe , kolorowe 😉
Potrzeba na 4 porcje :
– 3 jabłka
– 0.3 kg obranego rabarbaru ( jak obrać TUTAJ )
– 1/2 tabliczki czekolady ( dałem gorzką z Lida 70 % kakao z lecytyną słonecznikową )
Wykonanie :
– obrany rabarbar pokroiłem w kostkę i wrzuciłem do garnka
– jabłka obrałem ze skórki
– przekroiłem na pól , potem znowu na pół, wyciąłem pestki i gniazdo nasienne
– oczyszczone kawałki jabłek pokroiłem na kawałki
– jabłko dorzuciłem do garnka z rabarbarem
– wlałem 1/4 szklanki wody
– ustawiłem mały płomień
– przykryłem pokrywką i gotowałem jakieś 5 minut
– podniosłem pokrywkę
– czekoladę połamałem na kostki i dorzuciłem do garnka
– od tego momentu już pilnowałem i co chwilę mieszałem , żeby się nie przypaliło
– pomału gotowałem , aż czekolada się rozpuściła
– zestawiłem garnek z kuchenki na jakieś dwie godziny , żeby ostygło
– przełożyłem masę czekoladową do wygodniejszego pojemnika i włożyłem do zamrażarki
– po około 2 godzinach wyjąłem i zmiksowałem blenderem
– było jeszcze za luźne , to włożyłem jeszcze na godzinę do zamrażarki
– wyjąłem , bo nie chciałem , żeby zamarzło całkiem na kość i takie lekko miękkie nałożyłem do pucharków 🙂
Uwagi :
– można spokojnie to zamrozić przez noc , czy nawet kilka dni , ale przed podaniem , tak z pół godziny wcześniej ( jak jest duża porcja , to nawet godzinę ) trzeba wyjąć z zamrażarki i jak zacznie lekko ” puszczać ” , to nożem kroje i jak już mam trochę rozwaloną tą zamarzniętą bryłę , to miksuję blenderem
– na wierzch dałem tylko listki mięty , w zupełności to wystarczyło , smak był słodko-kwaśno-czekoladowo- miętowy 🙂
kawałki rabarbaru , jabłek i rozpuszczające się kostki czekolady