馃崜Knedle z 艣liwkami i sosem malinowym 馃崜

馃崜聽KNEDLE Z 艢LIWKAMI聽聽

Z pyrami jest tak, 偶e r贸偶nie ch艂on膮 m膮k臋. Dlatego czasem trzeba b臋dzie da膰 troch臋 mniej m膮ki, a czasem wi臋cej ni偶 w przepisie. zawsze te偶 powinno si臋 robi膰 tak (z ka偶dym rodzajem kluch), 偶e najpierw gotuje si臋 jedn膮 sztuk臋 i sprawdza jak wygl膮da, jak膮 ma konsystencj臋, czy jest dogotowana itd. i je艣li pr贸ba wysz艂a pomy艣lnie, dopiero robi si臋 (kulka/zakleja) dalsz膮 produkcj臋聽
Potrzeba:
Sk艂adniki:
(na 2-3 porcje)

CIASTO:

馃懆鈥嶐煃聽500 g ugotowanych ziemniak贸w
馃懆鈥嶐煃聽2 jajka
馃懆鈥嶐煃聽100 g m膮ki ziemniaczanej
馃懆鈥嶐煃聽100 g m膮ki gryczanej
馃懆鈥嶐煃聽s贸l
馃懆鈥嶐煃聽1.5 kg 艣liwek

SOS:

馃崜聽250 g malin
馃崜聽szklanka “mleka” migda艂owego (lub kokosowego)
馃崜聽1 艂y偶ka miodu

WYKONANIE:

Knedle:
馃聽艢liwki myjemy, przekrawamy na po艂贸wki
馃聽Je艣li 艣liwki s膮 du偶e, to mo偶emy po艂贸wki pokroi膰 jeszcze na po艂贸wki (ja lubi臋 jak s膮 DUUU呕E聽聽)
馃聽Mielimy wystudzone ziemniaki na standardowym sitku
馃聽Dodajemy m膮k臋 ziemniaczan膮 i gryczan膮, troch臋 soli i jajka
馃聽Wyrabiamy r臋kami na jednolit膮 mas臋
馃聽Je艣li ciasto po kilku minutach wyrabiania nadal klei si臋 do r膮k, dodajemy gar艣膰 m膮ki ziemniaczanej
馃聽Myjemy i wycieramy do sucha r臋ce
馃聽Szykujemy dwa garnki, w jednym gotujemy wod臋 (lekko j膮 solimy), a do drugiego wlewamy zimn膮 wod臋
馃聽Z przygotowanego ciasta bierzemy kawa艂ki ciasta i formujemy kulk臋 wielko艣ci 艣redniej brukselki
馃聽Robimy z kulki ciasta “placek”, k艂adziemy kawa艂ek 艣liwki i zaklejamy ciastem na oko艂o
馃聽K艂adziemy klusk臋 na jak膮艣 blaszk臋/du偶y talerz posypany m膮k膮 gryczan膮
馃聽Wrzucamy kluski na wrz膮c膮 osolon膮 wod臋 z dodatkiem 100 ml oliwy
馃聽Gotujemy do wyp艂yni臋cia na powierzchni臋 i dajemy kluskom jeszcze minut臋
馃聽Wyjmujemy 艂y偶k膮 cedzakow膮 i przek艂adamy do garnka z czyst膮, zimn膮 wod膮 (te偶 lekko osolona)
馃聽Chyba, 偶e kluchy od razu b臋d膮 jedzone, to prosto z wrz膮tku k艂adziemy na talerz i polewamy sosem : )

SOS
馃崜聽Maliny wrzucamy do garnuszka
馃崜聽Zalewamy “mlekiem”
馃崜聽Dodajemy mi贸d
馃崜聽Miksujemy blenderem
馃崜聽1 艂y偶k臋 skrobi ziemniaczanej wsypujemy do ma艂ej miseczki, dolewamy 3 艂y偶ki zimnej wody z kranu, mieszamy
馃崜聽Do gotuj膮cego sosu wlewamy zawiesin臋 z skrobi, mieszamy i gotowe

SMACZNEGO聽
Pawe艂

 

Leave a Comment

Tw贸j adres email nie zostanie opublikowany. Pola, kt贸rych wype艂nienie jest wymagane, s膮 oznaczone symbolem *

*