Dziś są imieninki mojej drogiej żony Joanny 🙂 . Siedzimy sobie właśnie na balkonie po obiadku i czekamy aż
się owoce zmrożą na lody . Solenizantka odbiera życzenia przez telefon , to mam chwilę napisać co jemy 🙂 Wreszcie mamy wolne w ten sam dzień . Najpierw żeśmy się porządnie wyspali do 10 , potem śniadanie , do kościoła , do lokalu wyborczego , potem nad Wartę pospacerować . Wróciliśmy na osiedle i Asia zaproponowała ,że rozegramy mini turniej w ping-ponga ( Asia wygrała 2-1 :p ). Następnie żeby nie siedzieć długo w kuchni , to zrobiłem szybki makaron w sosie i do tego karkówka z grilla . Po ostatnim grillu zostało nam trochę jedzenia , więc część zamroziłem . Mięso rozmroziłem przez noc i po prostu położyłem na gorącej patelni , dolałem kilka łyżek wody , przykryłem pokrywką i podgrzałem przez 5 minut
Makaron warzywny z sosem pomidorowo – musztardowym
Potrzeba na 3-4 porcje ( to co nie zjedliśmy na obiad , odgrzejemy na kolację 🙂 ) :
– garść makarony z cukini
– garść makaronu z selera
– garść makaronu z kalarepy
– 1/4 pory
– 1 cebula
– 1 puszka pomidorów bez skórki ( 200ml )
– sól , pieprz
– zioła jaki kto lubi ( ja dałem świeże oregano i suszony czosnek niedźwiedzi )
– 2 łyżki musztardy ( ja użyłem musztardy miodowej )
– 2 łyżki smalcu
Wykonanie :
– cebulę obrać i pokroić jak kto umie
– por przeciąć na pół wzdłuż i opłukać pod bieżącą wodą , żeby piasku nie było , pokroić drobno jak kto umie
– bierzemy garnek ( najwygodniej będzie w około 3 litrowym , łatwiej się miesza )
– kładziemy na kuchence , dodajemy smalec i rozgrzewamy
– na gorący tłuszcz wrzucamy cebulę z porem , mieszamy
– zasmażamy z 2-3 minuty
– otwieramy puszkę z pomidorami i wlewamy do garnka
– dodajemy musztardę
– dorzucamy makaron z cukinii, kalarepy i selera
– dodajemy trochę soli i pieprzu
– dodajemy zioła
– mieszamy
– przykrywamy pokrywką
– ustawiamy średni płomień pod garnkiem
– po jakiś 3 minutach podnosimy pokrywkę i mieszamy warzywa , powinny już się zrobić trochę miękkie i łatwiej je mieszać , staramy się je dobrze zamieszać
– przykrywamy pokrywką i dusimy jeszcze z 4 minut
– podnosimy pokrywkę i nakładamy makaron warzywny na talerz
– jak ktoś ma jakieś mięso to dodaje , ale równie dobrze można by na te warzywa dać 2-3 jajka sadzone i też będzie kozackie danie 🙂
– na koniec posypałem wszystko z góry posiekanym szczypiorkiem i jeszcze kilkoma gałązkami oregano
Solenizantka na gorącej linii telefonicznej :p