Gyros z kurczaka z warzywami

Wieprzowiny mam teraz fest , ale
muszę jeszcze wykorzystać to co mi pozostawało w lodówce :). Ja z Poznania – nic nie może się zmarnować :]
Mój  ulubiony sposób gotowania , czyli – jednogarnkowiec . W tym przypadku jednopatelniowiec :d
Po prostu smażę mięcho , lekko podduszam , dodaję warzyw , przykrywam , robię sobie w tym czasie kawę / herbatę i po chwili mam gotowy obiadek . Tego typu jedzonko nazywam “papu” :d
A ja lubię szybkie i smaczne papu 🙂

Potrzeba na 1 porcję :
– 1 całą nogę w kurczaka
– 1/2 cebuli
– 2 ząbki czosnku
– 2 garści Podstawowego zestawu warzywnego – przepis TU
– 1 łyżka tłuszczu
– sól, pieprz 

Wykonanie :
– cebulę i czosnek obrać i pokroić jak kto umie 
– odcinamy kawałki mięsa razem ze skórą od kości 
– trochę z tym zabawy jest , ale nie musi być ładnie poobcinane 🙂
– jak już mamy osobno mięso ze skórą a osobno kości i chrzęści to kości albo wrzucamy do rosołu , albo zawijamy w woreczek i mrozimy – wrzucimy do rosołu gdy będziemy go robić
– Mięso kroimy w paseczki , im cieniej tym lepiej
– na  dużej  patelni rozgrzewamy tłuszcz
– wrzucamy pokrojone kawałki kurczaka
– solimy , pieprzymy
– mieszamy
– smażymy około 5 minut na średnim ogniu
– dodajemy cebulę z czosnkiem
– ja dodaję też szałwię ( jak ktoś nie ma / nie lubi to sobie odpuszcza )
– mieszamy
– zasmażamy z 4-5 minut
– wlewamy pół szklanki wody z kranu
– przykrywamy pokrywką
– dusimy 10 minut
– podnosimy pokrywkę i dorzucamy dwie garści podgotowanych warzyw
– mieszamy , przykrywamy pokrywką
– zmniejszamy gaz/ogień
– dusimy 10 minut
– podnosimy pokrywkę , próbujemy czy jest dobrze doprawione, w razie czego dosypujemy czego nam brak i …
smacznego ! 🙂

Uwagi :
– ja najbardziej lubię pieprz ziołowy
– do mięsa dodaję też szałwie , w sezonie świeżą , a teraz mam zamrożoną z zeszłego roku , ale nie musi być
– jak ktoś nie ma podgotowanych warzyw , to sobie może wziąć świeże , obrać , pokroić i po tym jak podsmażycie cebule z mięsem , dorzucić i podsmażać razem z 5 minut , potem podlać wodą i poddusić